ゴーヤ

修道院に来てから食べるようになったものに「ゴーヤ」がある。
正直なところ、あの苦味は苦手だ。
子供の頃、引っ越し先の家の庭で初めて植えられたものは、何故かゴーヤとオクラだった。
今と違い、ゴーヤもオクラも超マイナーだったのに、父が選んだのはこの二つ。
小学生の私にはどちらも魅力が無い。
可愛い花でもおいしい果物でもない。
ましてやゴーヤは苦くて匂いも個性的。
それ以来、ゴーヤは苦手だ。

しかし・・・。
修道院にはゴーヤファンが多いのである。
日よけのために見事なゴーヤカーテンを育てた共同体もあったし、
畑にはかなり高い確率でゴーヤが栽培されている。
いつか私がゴーヤ以外の野菜の苗を買い込んだときは、
病弱な老シスターに
「ゴーヤは夏バテの防止になるのよ・・・」と寂しげに言われてしまった。
老シスターの残念そうな顔は、誰の説教よりも効き目がある。
それ以来、ゴーヤから逃げないことにした。

そして今年は、ゴーヤの当たり年らしい。
このたび大量のゴーヤを頂いたので、
私にも食べられそうなゴーヤメニューを探してみた。

まずはゴーヤのピクルス、
続いてゴーヤの梅肉和え。

どちらも甘酸っぱいので、脂っこいおかずの箸休めにぴったり。
私と同じくゴーヤが苦手な学生志願者もお代りをしてくれた。
特に梅肉あえは簡単に作れるので、お弁当にもお薦めだ。
これで今年は夏バテ知らず！？

Ｓｒ．ぱうろ